3 applications des TGE en nutrition spécialisée

Publié le:
février 01, 2022

Le consommateur est à la recherche de transparence et il souhaite aujourd’hui maîtriser la composition et l’origine des produits qu’il achète. Promouvoir l’origine de l’ensemble des ingrédients utilisés dans vos produits finis et mettre en avant les valeurs de vos filières d’approvisionnement est primordial. En utilisant les TGE dans vos formulations, vous pouvez tirer parti de la naturalité, de la qualité ou de l’origine géographique des matières premières dont ces extraits sont issus. Déclinables sous forme de poudre ou liquide, leurs applications sont infinies et répondent aux exigences des industriels du monde de l’alimentation, des boissons, des thés et infusions mais aussi de la nutraceutique...

Dans ce chapitre, nous vous révélons 3 associations de goûts applicables aux secteurs de la nutrition spécialisée :

 

Concept 1: Lait infantile aromatisé à la camomille

Concept 2: Poudre à reconstituer thé vert - menthe

Concept 3: Shake protéiné gingembre pour la récupération des sportifs

 

 

Concept 1 : Lait infantile aromatisé à la camomille

La camomille est connue pour ses propriétés apaisantes et son doux goût de miel. Très appréciée des enfants, elle est souvent utilisée en nutrition infantile. 

En intégrant un TGE de camomille au lait infantile vous l’aromatisez tout en finesse en amenant une petite dose de camomille à l’enfant.

 

 

Concept 2 : Poudre à reconstituer thé vert - menthe

Si vous aviez en tête la formulation de boissons aromatisées, naturelles et nomades : grâce aux TGE, vous pouvez créer toute sorte de goûts. 

Entièrement solubles dans l’eau, ces extraits sont versatiles et adaptables et sont une excellente solution pour les boissons instantanées et poudres à reconstituer. 

Vous pouvez par exemple proposer l’association de deux TGE thé vert et menthe poivrée pour un goût frais et intense. Conditionné sous forme de stick, facilement transportable, ce type de mélange peut être reconstitué n’importe où, dans un peu d’eau chaude ou froide, et peut être décliné en fonction des envies de chacun.

 

 

Concept 3 : Shake protéiné gingembre pour la récupération des sportifs

Les TGE répondent aussi aux demandes du marché de la nutrition sportive. Consommateurs avertis, les sportifs recherchent des produits équilibrés : pratiques, sains et savoureux, les TGE sont donc une solution idéale.

 

shake protéiné

 

Dans cette idée, nous avons créé un shake protéiné constitué de :

 

  • 50 g de protéines de pois (apport de protéine et d’acides aminés)
  • 15 g de poudre de baobab (riche en fibres, calcium et magnésium)
  • 5 g acérola (vitamine C)
dans lequel nous avons ajouté notre TGE de gingembre pour son côté piquant, mais aussi son effet boost !


Ici, l’intégralité de la préparation a du sens, des matières premières principales aux extraits aromatiques, l’ensemble des ingrédients répondent aux besoins des sportifs…

 

Ces exemples nous montrent la portée de ces extraits aromatiques naturels, au-delà du goût, ils apportent une réelle valeur ajoutée au produit dans lequel ils vont être intégrés.

 

 

Vous souhaitez gagner du temps dans la conception d’une formule ou développer un extrait aromatique personnalisé ? Nos experts du Botanical Studio® sont à votre écoute pour vous aider à développer un produit qui vous ressemble.

Infographie développer un nouveau produit en nutrition spécialisée

TGE pour la nutrition spécialisée

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