Allier performance & goût : la solution par l'extraction végétale chez Natural Origins

Publié le:
juin 01, 2023

Du nouveau pour les acteurs de l’agroalimentaire et de la nutraceutique : découvrez comment exceller dans vos formulations de boissons à reconstituer grâce à l’extraction végétale de Natural Origins.

Celle-ci apporte en effet les éléments différenciant suivants :

  • une solubilité parfaite,
  • un goût emblématique de la plante (TGE),
  • un déclaratif clean label,
  • des allégations santé grâce à des actifs naturels dans le cadre de l'acérola et du guarana par exemple,
  • ainsi qu’une conception et fabrication « Made in France ».

 

Que sont les Clear Water Soluble extracts (CWS) et les Taste Giving Extracts (TGE) ?

 

Nos CWS ou Clear Water Soluble extracts sont des extraits de plantes solubles dans l’eau et aux nombreux avantages :

  • ils permettent un étiquetage mentionnant « extrait naturel de plante »
  • leur solubilité est optimale et ils garantissent des boissons limpides grâce à leur faible turbidité
  • l’impact organoleptique de nos extraits botaniques est minimisé et calibré
  • de plus, nous pouvons obtenir la standardisation des CWS en phytoactifs au besoin (acérola, guarana, thé vert)

 

Applications :

  • boissons en poudre à reconstituer
  • tablettes effervescentes
  • boissons gazeuses
  • eaux aromatisées
  • spiritueux.

 

Nos TGE ou Taste Giving Extracts sont des extraits de plantes aromatiques au goût optimisé qui valorisent les produits grâce à la mention « extrait naturel » sur l’étiquetage. Alternative aux arômes artificiels, ils révèlent le goût authentique et emblématique de chaque plante dès 2g/L (faible dosage).

 

Applications :

  • smoothies
  • shots
  • jus
  • ready to drink
  • boissons en poudre à reconstituer
  • tablettes effervescentes
  • boissons gazeuses
  • eaux aromatisées
  • bières et spiritueux

Cliquer sur l'image pour télécharger l'infographie :

cws tge infographic fr

 

Zoom sur notre concept 100% naturel de boisson performance biologique, isotonique et à faible index glycémique

 

Natural Origins a créé un concept qui illustre tous les aspects des ingrédients en intégrant :

  • le goût,
  • la couleur
  • et la performance grâce à des extraits botaniques.

Il s’agit donc d’une recette clean label.

 

Le CWS d’acérola vient soutenir l'allégation "contribue à réduire la fatigue" et l'extrait de ginseng vient renforcer le positionnement du produit sur ce segment

 

Le dosage à 25% de vitamine C de l’extrait d’acérola (CWS à 0,8%) donne accès aux allégations santé (1) suivantes :

  • contribue au métabolisme énergétique
  • au bon fonctionnement du système immunitaire (2)
  • à réduire la fatigue…

Le ginseng (CWS à 0,2%) est reconnu par la médecine traditionnelle chinoise ainsi que par l'OMS pour améliorer les capacités physiques et mentales lors de fatigue et d’épuisement (3). Le ginseng est une plante très connue et populaire dans l’univers du sport, de la performance et de l’énergie. C’est une plante adaptogène qui va apporter un coup de fouet aux personnes en manque de tonus. 

 

L’isotonicité (4) (ratio sucres/sel) est un paramètre important pour les sportifs. En effet, lorsque la boisson est isotonique, son passage dans le sang est optimal, rendant ainsi l'hydratation et l'apport d'énergie efficaces.

 

L’extrait d’hibiscus (CWS à 0,2%) apporte quant à lui une couleur naturellement attrayante à la boisson.

 

Le goût avec les TGE

 

Les TGE de gingembre et de verveine sont très puissants et représentent des alternatives aux arômes qui apportent le goût authentique de la plante. Celui du gingembre est dynamisant avec un montant citronné frais rappelant la citronnelle et un fond terreux typé rhizome. Avec son côté piquant le gingembre assure sa fonction de boost donnant du peps, tandis que la verveine apporte une note feuille verte légère, typique et fraîche. Le goût citronné de la verveine rehaussé d’un zeste puissant est recherché en nutrition sportive, alors pourquoi ne pas parier sur cette jolie saveur Made in France!


 

La formulation de vos produits et dégustation avec le Botanical Studio® et notre workshop

 

Chez Natural Origins, nous sommes précurseurs dans la création de concepts porteurs sur le marché des ingrédients naturels. Développez votre propre solution grâce au Botanical Studio®, notre laboratoire d’applications pour une conception sur-mesure de vos innovations aux saveurs authentiques.


Afin de vous accompagner au mieux dans la réalisation de vos recettes et formulations, notre laboratoire d'applications et ses experts botaniques vous guident de la recherche d’ingrédients jusqu’à la conception personnalisée de votre produit.

Afin de vous faire profiter de toutes les potentialités de nos TGE et CWS, Natural Origins vous invite à un workshop exclusif d’une journée pour que vous puissiez créer et goûter vos formulations. A cette occasion vous découvrirez : 

 

-    le partage de notre expérience et un accompagnement au plus près de votre projet,
-    des suggestions et propositions à travers les senteurs, arômes et saveurs des ingrédients naturels qui créeront une identité forte pour votre marque,
-    des plantes spécifiques selon votre cahier des charges : goût, origine géographique, choix d’épices, etc.
-    la mise en valeur de votre formulation grâce à l’originalité de votre assemblage,
-    une expertise adaptée à chacun de vos projets, uniques et confidentiels, en matière de goût et de plantes.

 

 

Je souhaite être invité(e) à un workshop ou en savoir plus :

Nouveau call-to-action

Remarques et sources :

(1) Natural Origins travaille sur une synthèse bibliographique et réglementaire afin d’apporter le maximum d’éléments pour supporter les allégations envisagées. Cependant l’allégation retenue dépend des doses journalières et des conditions d’utilisation du produit fini. Il appartient donc au metteur sur le marché du produit fini de valider son allégation. Natural Origins ne peut être tenue responsable des allégations des marques qui utilisent ses produits et ses dossiers techniques.

(2) Allégation santé autorisées par l’EFSA en Europe définie dans l’annexe du règlement (CE) No 1924/2006.
(3) Organisation Mondiale de la Santé (OMS).
(4) Contribue à maintenir la performance au cours d’un exercice d’endurance prolongé.

Food & Beverage, Life Science & Nutrition, Spirits & Beers

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Graziella Riant-Dalibard

Graziella Riant-Dalibard

Head of BU Taste

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