Porté par son fort potentiel d’innovation, le marché des thés et infusions est en plein essor. De nouveaux acteurs et de nombreuses nouvelles références ont fait leur apparition.

Comment développer une gamme de thés et infusions dans le contexte actuel ?

Zoom sur 4 points clés à prendre en compte :

1. Le positionnement de la gamme
2. le packaging
3. les ingrédients
4. l'équilibre parfait

1. Établir le positionnement de la gamme de thés et infusions

Pour créer une gamme de thés et infusions, la première étape est d’en définir le positionnement.

Une gamme premium pour le circuit CHR ? Une gamme de thés et infusions en vrac ? Une gamme bio pour répondre aux attentes fortes en matière de transparence ? Une gamme de thés et infusions en bouteille ou canette pour toucher une nouvelle clientèle ?

Il est dans tous les cas nécessaires de s'adapter à la demande croissante sur le marché des thés et infusions.

Le choix de la stratégie va avoir une influence sur l’intégralité du développement de la gamme de thés et infusions, y compris sur le choix des ingrédients botaniques.

Pour accompagner cette étape majeure, Natural Origins a développé un partenariat avec une agence marketing spécialisée. Celle-ci est en mesure de proposer des solutions concrètes à la fois innovantes et conformes aux spécificités de chaque marque.

2. Choisir le packaging

Selon le positionnement recherché, le packaging peut être très différent. Si le développement d’une gamme de thés et infusions s’oriente vers des sachets, on peut par exemple s’interroger sur :

• la forme du sachet (« pillow bag », sachet pyramide…) ;
• la matière du sachet (nylon, soilon…) ;
• la présence ou non d’un fil ;
• le sur-enveloppage des sachets ou non ;
• la matière de la sur-enveloppe (plastique, papier recyclé ou biodégradable…)
• le format vrac afin de réduire les déchets,
• etc.

De nombreuses possibilités de packaging existent aussi pour les boîtes de thés et d’infusions, sans parler des nouveaux formats nomades ready-to-drink tels que les bouteilles et les canettes.

Comme le positionnement, le packaging de la gamme peut être travaillé main dans la main avec l’équipe de Natural Origins et ses partenaires. Pour le déploiement technique, nous travaillons notamment avec deux sociétés spécialisées dans l’ensachage, reconnues pour leur savoir-faire, disposant d’un grand volume de production et d’une adaptabilité idéale.

3. Sélectionner les bons ingrédients

L’étape du sourcing est déterminante lors du développement d’une gamme de thés et infusions. La sélection des ingrédients botaniques doit notamment être adaptée au positionnement recherché et au packaging imaginé.

Par exemple, pour développer une gamme de thés et infusions premium, l’équipe de Natural Origins peut partir à la recherche d’ingrédients exclusifs et adapter la coupe à des sachets pyramide transparents.

Le consommateur pourra ainsi visualiser les ingrédients sélectionnés et en apprécier la qualité car le plaisir visuel fait pleinement partie des cessions de dégustation!

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4. Trouver l’équilibre parfait

Bien entendu, il ne suffit pas de sélectionner les bons ingrédients pour créer une gamme de thés et infusions. Il faut créer des associations qui ont du sens, déguster puis ajuster jusqu’à trouver l’équilibre parfait.

Un travail qui fait partie du savoir-faire Natural Origins et de notre offre full service du champ à la tasse.

Natural Origins a développé une offre d’accompagnement qui s’adapte aux besoins de chaque projet de développement. N’hésitez pas à prendre contact avec notre équipe pour en savoir plus.

Source : Innova Market Insights, Top Ten Trends for 2019, November 2018.