Lors de la démarche de sourcing, de nombreux paramètres doivent être pris en compte pour s’assurer notamment de la naturalité, de l’absence de contaminants et de la non-adultération des ingrédients.

Dans cet article, on vous donne quelques pistes avec trois exemples concrets rencontrés lors de la formulation de produits énergétiques.

Exemple de l’acérola : la nécessité d’une filière optimisée

L’acérola est sans aucun doute la meilleure source de vitamine C naturelle pour la formulation de produits énergétiques.

Toutefois, la vigilance est de rigueur lors du sourcing des ingrédients afin de s’assurer que de la vitamine C n’ait pas été ajoutée aux ingrédients botaniques avant leur commercialisation. Derrière cette adultération des ingrédients peut se cacher une mauvaise maîtrise de la teneur en vitamine C naturelle au cours du process.

Très fragile, la vitamine C naturelle nécessite de mettre en place tout au long des étapes de la filière acérola, un process optimisé et des contrôles à chaque étape.

Voici par exemple les paramètres pris en compte dans la filière acérola de Natural Origins pour offrir la meilleure teneur en vitamine C naturelle :

• la variété d’acérola sélectionnée pour forte teneur naturelle en vitamine C
• les conditions de culture
• le moment et les conditions de récolte
• le temps entre la récolte et le pressage du fruit
• la durée du process
• les conditions de transformation et de stockage

Exemple du ginseng : l’importance d’une analyse approfondie

Précieux remède de la médecine asiatique, le ginseng est largement reconnu pour soutenir la vitalité et le tonus de l’organisme. Sa capacité antioxydante a aussi fait ses preuves pour lutter contre le stress oxydatif lié à l’effort.

Néanmoins, plusieurs questions se posent lors du sourcing ingrédients car des qualités très différentes sont disponibles sur le marché.

Une analyse complète de chaque ingrédient est indispensable .

Les bienfaits attribués au ginseng ont été observés avec la racine du vrai ginseng originaire d’Asie du Sud-Est (Panax ginseng C.A. Meyer), et non avec ses parties aériennes ou d’autres variétés de ginseng.

En cas de doute, sachez qu’il est possible d’apporter la preuve de l’espèce et de la partie de plante utilisées par des tests en laboratoire (HPLC, TLC ou ADN).

Exemple du maté : le choix d'une agriculture biologique

Récemment mises en avant par plusieurs sportifs européens de haut niveau pour leur teneur en caféine naturelle et polyphénols, les feuilles de maté tendent à se faire une place de choix dans la formulation des produits énergétiques.

Face à ce succès, des ingrédients aux qualités variables peuvent apparaître sur le marché. Pour s’assurer de faire le bon choix, l’une des réponses est le choix d’ingrédients bio.

En plus de garantir l’absence de caféine de synthèse, l’agriculture biologique est réputée pour offrir des produits de bonne qualité avec en particulier l’absence de pesticides.

Pour aller plus loin dans cette garantie, Natural Origins a fait le choix de procéder à un contrôle systématique des contaminants lors de la réception de tous les lots de matière première.

Afin d'accompagner les professionnels dans la formulation de produits énergétiques, nous avons créé 4 produits. Téléchargez les fiches produits pour en savoir plus.