Natural Origins, spécialisée dans le sourcing et la transformation de plantes aromatiques et médicinales, a sélectionné des ingrédients aux goûts authentiques dédiées aux spiritueux et bières. Nous vous présentons ici le cœur de notre production, nos filières de qualité, nos exigences et nos solutions intégrées.

"Derrière chaque grand spiritueux se cache une grande plante" - Amy Stewart

Voilà trois décennies que nous fournissons au monde des spiritueux des plantes aromatiques, venues de contrées plus ou moins lointaines. Animés d’une passion pour la botanique, ce sont plus de cinquante plantes spécifiques que nous sourçons chaque jour, et transformons ensuite sur nos lignes de production à Soyons, près de Valence (France). C’est aussi et surtout l’estime que nous portons à nos producteurs et partenaires de longue date qui nous a poussés à partager cette expérience avec vous, et à dire au monde comme le voyage est grandiose.

A travers cette présentation, nous souhaitons partager notre univers avec vous, voire vous faire rêver, et retracer l’histoire de la plante que l’on retrouve ensuite dans les plus beaux flacons, sur les étals du monde entier.  

Notre process et nos engagements

Quelques chiffres

La matière première chez Natural Origins regroupe plus de 50 plantes dédiées aux spiritueux et bières, correspondant à plus de 20 terroirs distincts.

Une partie de ces plantes est biologique et attestée For Life, standard représentant tant notre engagement pour les chaînes d’approvisionnement responsables que notre politique RSE (responsabilité Sociétale des Entreprises), dont les piliers sont :

• l’environnement,
• l’humain
• et le sourcing responsable.

De plus, nous allons plus loin que ce For Life grâce à nos produits certifiés Fair for Life, issus du commerce équitable. Car chez Natural Origins, l’équité n’a pas de frontières !

• Nos plantes coupées sont disponibles en 5-7mm, 0,5-3cm et sur mesure.
• Nos matières premières sont 100% analysées avec plus de 1200 échantillons envoyés chaque année dans des laboratoires externes spécialisés, majoritairement certifiés ISO 17025:2017 et accrédités COFRAC.
• L’analyse d’un produit spécifique est effectuée sur demande.

Qualité

Nos récoltes, les plus récentes possibles, sont effectuées dans des filières établies et historiques avec une connaissance botanique approfondie. Nos plantes à spiritueux possèdent un goût prononcé et authentique que vous pouvez découvrir lors de sessions de dégustations internes (« workshops », voir plus bas dans cet article). Nous avons également mis en place des glossaires de dégustations précis pour qualifier et décrire nos plantes, et s’assurer de leur conformité organoleptique.

Exigence et conformité

Notre charte d’achats est précise et basée sur l’éthique grâce à la création de filières responsables et pérennes. En effet, notre sourcing se fait directement chez nos fermiers et coopératives. Notre process de transformation est quant à lui 100% internalisé. La désinsectisation est effectuée en chambre par retrait d’oxygène ou par congélation. L’unité de tri fonctionne quant à elle par gravimétrie.

La coupe des plantes en interne est réalisée avec un broyeur à couteaux pour des coupes franches avec tamisage. Puis les stocks en sacs papier de 10-25kg sont constitués et rejoignent notre stock permanent avec hygrométrie maîtrisée. Ce dernier représente plus de 1000 Tonnes de plantes tandis que notre stock total annuel est de plus de 2500 Tonnes de plantes (dont une bonne partie correspond aux contrats annuels de nos clients).

Les solutions Natural Origins

Une solution intégrée : le Workshop sensoriel

Natural Origins vous offre la possibilité de participer à des workshops uniques d’une journée lors de laquelle vous pourrez déguster des plantes de notre catalogue et découvrir de nouveaux sourcings et nouvelles tendances.

L'extraction végétale au service des sens

Dans notre usine d’extraction végétale près de Valence (France), nous produisons nos extraits aromatiques naturels, les Taste Giving Extracts, qui offrent un profil aromatique au plus proche de la plante !

Les végétaux extraits sur nos lignes ont été préalablement coupés sur le même site. Cette méthode respectueuse des qualités organoleptiques permet à basse température de procéder à la récupération de la fraction volatile aromatique de chaque ingrédient botanique.

Nous proposons 2 formulations :

• solide, soluble dans l’eau, adaptée aux 0.0 et avec le choix d’un support (maltodextrine de blé, maïs, pomme de terre, tapioca, gomme arabique…)
• liquide, sur éthanol ou 0.0.

Vous souhaitez en savoir plus sur nos plantes destinées au marché des spiritueux et bières ?

Une équipe d’experts se tient à votre disposition pour répondre à vos questions et vous proposer un accompagnement personnalisé.