Saisonnalité des ingrédients naturels : Ispaghul / Psyllium

Publié le:
mars 04, 2021
Publié dans:
Nutraceutical Industry

Si vous recherchez une matière première naturelle pour la formulation de produits à visée minceur ou améliorant le transit, l’Ispaghul est sans aucun doute la plante idéale.


Originaire d’Asie occidentale, l’Ispaghul, aussi connu sous le nom de Psyllium, est surtout cultivé en Inde et au Pakistan. Déjà employé par les Egyptiens pour ses propriétés laxatives il y a plus de 3 000 ans (1), il est aujourd’hui couramment utilisé comme fibre alimentaire pour soulager les symptômes de constipation et de diarrhée légère, pour aider à retrouver une sensation de satiété ou pour favoriser le bon cholestérol. (2) (3).


Matière première particulièrement prisée depuis quelques années, on la retrouve désormais en tant qu’ingrédient aux bénéfices santé dans les céréales pour petit-déjeuner ou à saupoudrer sur toutes sortes de plats. Son goût imperceptible vous permettra de le proposer dans de nombreuses préparations, aussi bien sucrées que salées et de l’associer à de très nombreuses matières premières.


Retour sur les utilisations nutraceutiques d’un ingrédient prometteur…  

 

Utilisations nutraceutiques

 

Transit


Le tégument du psyllium abrite des mucilages capables d’absorber de grandes quantités d’eau et de gonfler dans l’intestin. Ils forment ainsi un gel qui stimule le péristaltisme intestinal et régule le transit en réduisant les symptômes de constipation et de diarrhée légère. (2) Certains professionnels conseillent son utilisation pour soulager le syndrome de l’intestin irritable ou en cas de digestion difficile. (4)
Autre point intéressant, l'Ispaghul ne provoque pas d'irritation de la muqueuse contrairement à d'autres laxatifs végétaux, comme le séné et la bourdaine, et peut donc être utilisé sur de longues périodes. (3)


Satiété


En outre, Il peut être recommandé dans le cadre d'un régime amincissant. Grâce au gel mucilagineux qu’il forme dans l'estomac, il procure une sensation de satiété naturelle. Cet effet est potentialisé par une absorption réduite des aliments au niveau intestinal (3). Ces qualités en font un must dans la formulation de produits minceur naturels.


Hypocholestérolémiant & Hypoglycémiant


Ni absorbées, ni digérées, ces mucilages sont également capables de capter une partie des graisses et des sucres absorbés. Cet effet bénéfique conjugué à la forte teneur en phytostérols (5) contenue dans les graines d’Ispaghul, lui confèrerait des vertus hypocholestérolémiantes (3) et serait un sérieux atout dans la prévention des maladies cardiovasculaires. Plusieurs études récentes ont d’ailleurs montré que les fibres solubles provenant du tégument des graines de psyllium réduiraient le cholestérol total et LDL (2) (6) et serait même précieux en prévention du diabète de type 2. (7)

 

 

Les références de Natural Origins

 

Notre ispaghul est acheté en direct, à l’origine, en Inde. Il provient des régions du Gujarat, du Madhya Pradesh et du Rajasthan et est récolté au mois de mars ou avril.

 

Nous déclinons cette matière première en poudre ou en tégument entier et proposons un grade biologique ainsi qu’un grade conventionnel :


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Sources:

1. ispaghul : bienfaits, utilisation, propriétés (medisite.fr)

2. Psyllium - Wikipedia

3. Plantago ovata — Wikipédia (wikipedia.org)

4. https://www.santemagazine.fr/medecines-alternatives/approches-naturelles/phytotherapie/le-psyllium-benefique-sur-la-constipation-la-digestion-le-cholesterol-334330

5. http://www.wikiphyto.org/wiki/Psyllium

6. Simone Augusta Ribas, Diana Barbosa Cunha, Rosely Sichieri et Luiz Carlos Santana da Silva, « Effects of psyllium on LDL-cholesterol concentrations in Brazilian children and adolescents: a randomised, placebo-controlled, parallel clinical trial », The British Journal of Nutrition, vol. 113,‎ 14 janvier 2015, p. 134–141

7. Ayman S. Abutair, Ihab A. Naser et Amin T. Hamed, « Soluble fibers from psyllium improve glycemic response and body weight among diabetes type 2 patients (randomized control trial) », Nutrition Journal, vol. 15,‎ 12 octobre 2016, p. 86

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Nadine Bromberger

Nadine Bromberger

Purchasing Manager

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