Deuxième boisson la plus consommée après l’eau, le thé continue de séduire les consommateurs du monde entier. Du côté des infusions, elles ont su se réinventer et attirer une nouvelle clientèle.

Place aux défis du marché des thés et infusions pour répondre à la demande des consommateurs !

Avoir la capacité industrielle pour répondre à la demande

Premier enjeu pour répondre à la demande sur le marché des thés et infusions : les volumes de production doivent être suffisants.

Pour y parvenir :

• Faut-il investir dans de nouveaux outils de production ?
• Agrandir les locaux ?
• Augmenter les équipes ?
• Externaliser une partie ou l’intégralité de la chaîne de production ?

Pour une adaptabilité rapide face à la demande, Natural Origins a développé une offre d’accompagnement complète du champ à la tasse. Sourcing en ingrédients botaniques de qualité aux quatre coins du monde, importation, contrôle qualité, transformation, mise en sachets, logistique… toutes ces étapes peuvent être prises en charge par nos équipes et nos partenaires.

Sécuriser ses filières d’approvisionnement en ingrédients botaniques

Face à la demande sur le marché des thés et infusions, le second enjeu se situe au niveau des filières d’approvisionnement en ingrédients botaniques.

Il est notamment important :

• d’anticiper et de disposer d’une visibilité suffisante sur les volumes de matières premières disponibles ;
• limiter au maximum les risques de rupture d’approvisionnement ;
• pouvoir réagir vite en cas d’aléas.

Sécuriser les filières d’approvisionnement en ingrédients botaniques est un enjeu majeur.

Voici quelques solutions concrètes que nous proposons chez Natural Origins :

• mise en place de contrats de culture avec les producteurs le plus en amont possible pour s’assurer de volumes suffisants de matières premières, en particulier pour les ingrédients exclusifs et les ingrédients botaniques biologiques dont l’offre peut être très inférieure à la demande ;
• développement de filières durables en s’engageant dans la durée avec les producteurs, en travaillant main dans la main et en entretenant une relation de confiance ;
• une plateforme e-commerce d’ingrédients botaniques mise à jour en temps réel et accessible à tout moment pour une réactivité optimale.

S’adapter aux attentes différentes des consommateurs

La demande sur le marché des thés et infusions est portée par des typologies de clients différentes. Il faut par exemple pouvoir répondre aux attentes d’une clientèle de connaisseurs en quête de produits inédits, et susciter l’intérêt de clients néophytes qui peuvent par exemple être à la recherche des atouts bien-être des infusions. C'est à ce niveau que le sourcing prend toute son importance sur le marché des thés et infusions.

Sur le marché des thés et infusions, il faut aussi pouvoir s’adapter aux spécificités de chaque pays. Voici quelques exemples concrets :

• la tradition du « pillow bag » plus large et sans ficelle en Angleterre ;
• la recherche de saveurs intenses en Israël ;
• l’image de prestige des maisons de thés en France et donc l’exigence accrue sur le visuel des plantes proposées, leur pureté ;
• des différences réglementaires pour l’usage de certaines plantes.

Natural Origins est en mesure de vous accompagner à toutes les étapes du développement de votre gamme de thés et infusions.

N’hésitez pas à prendre contact avec notre équipe d’experts.