Formulation pour les compléments alimentaires : poudres botaniques ou extraits botaniques ?

Publié le:
octobre 11, 2018
Publié dans:
Nutraceutical Industry

Vous avez prévu d’utiliser un extrait botanique dans une nouvelle formulation mais vous vous interrogez sur ce choix. Et si une poudre botanique se prêtait mieux à votre projet ? C’est une question fréquente lors du développement de compléments alimentaires. Ces deux ingrédients botaniques ont des spécificités différentes qu’il convient de bien connaître avant de faire sa sélection.

 

Extrait botanique ou poudre botanique : quelles différences ?

Les poudres et les extraits botaniques sont deux types d’ingrédients qui sont couramment employés lors du développement de compléments alimentaires. S’ils permettent tous deux de miser sur les bienfaits de principes actifs naturels, ils diffèrent sur un point non négligeable : la préservation du totum de la plante. En effet, l’extraction végétale consiste par définition à isoler certains composants au détriment d’autres. A l’inverse, le processus d’élaboration d’une poudre botanique préserve l’intégralité et l’intégrité des principes actifs.
Cette différence est majeure car elle a une influence sur les bénéfices attendus de chaque ingrédient. Il faut en effet se rappeler que les plantes médicinales peuvent contenir jusqu’à plusieurs milliers de composants. Ces derniers sont tous potentiellement actifs, en particulier par un effet de synergie d’action. On peut parler de potentialisation avec une poudre botanique : l’activité d’un mélange de principes actifs est supérieure à celle d’un composant pris de manière isolée.

En savoir plus sur comment choisir une poudre botanique

 

Extrait et poudre botanique : quelles applications ?

Lors du développement de compléments alimentaires, les poudres botaniques peuvent être utilisées dans de nombreux cas. Préservant la matrice végétale, elles peuvent d’ailleurs être considérées comme la solution la plus traditionnelle pour profiter des bienfaits d’une plante. Elles permettent de capitaliser sur la présence de l’ensemble des actifs de la plantes.
Seuls quelques cas nécessiteront impérativement l’usage obligatoire d’un extrait botanique. Ces situations sont souvent liées à une contrainte de cahier des charges : une problématique de place, l’usage d’un support, la formulation d’un produit liquide nécessitant une solubilité parfaite…
Note : Les poudres botaniques sont parfois exclues à tort pour les formulations liquides. Elles peuvent être employées pour le développement de produits ne nécessitant pas une solubilité parfaite : smoothie, boisson à reconstituer…

 

Quel est l'incidence sur le produit final ?

Le choix des ingrédients pour la formulation de compléments alimentaires est capital pour différentes raisons. Comme évoqué précédemment, il peut avoir une incidence sur l’efficacité du produit final. Alors qu’une poudre botanique permet de miser sur une action synergique, un extrait botanique va souvent concentrer un à deux principes actifs maximum.
La composition d’un complément alimentaire peut également avoir un impact sur la perception des consommateurs. Aujourd’hui, ces derniers sont fortement sensibles à la notion de naturalité. Certains ingrédients peuvent être rédhibitoires au moment d’acheter un complément alimentaire. On pense notamment à certains additifs comme la maltodextrine associée aux extraits botaniques. A l’inverse, des produits sont plébiscités par les consommateurs pour leur aspect naturel. C’est le cas d’une poudre botanique 100% qui ne contient ni support, ni additifs. La poudre de gingembre, comme celle de curcuma, sont par exemple associées à un usage ancestral dans les médecines traditionnelles.

 

Pour aller plus loin, le choix de poudres botaniques bio peut avoir une influence positive sur la perception des consommateurs. N’hésitez pas à parcourir notre catalogue en ligne pour découvrir nos références de poudres botaniques issues de l’agriculture biologique. 

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Marc Roller, PhD

Marc Roller, PhD

CEO & Partner Natural Origins - Head of Innovation

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