Les poudres de fruits et jus concentrés : quelles offres pour quelles applications ?

Auteur: Emilie Leconte
Publié le:
avril 14, 2020

Vous êtes à la recherche de nouveaux ingrédients naturels, colorés et fruités qui allient plaisir et santé ? 

Grâce à leurs goûts, leurs couleurs et leurs vertus, les fruits renforcent la naturalité de vos produits. Sans colorants ni arôme artificiels, leur utilisation répond à la tendance du « clean label » et est un excellent moyen de vous différencier dès l’étiquetage avec des produits plus sains et authentiques.

 

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Retour sur les offres et les applications de ces ingrédients incontournables

 

Sous forme de poudre ou en jus concentré, le potentiel des fruits dans vos formulations nutraceutiques est incontestable : gourmands, savoureux et colorés, ces ingrédients réveillent les sens grâce à leur couleurs vives et réjouissent les papilles avec leurs arômes naturels. Ils remplacent ainsi tous les additifs de synthèse et apportent une vraie valeur ajoutée à vos produits en garantissant la qualité organoleptique attendue par vos consommateurs.

 

Ananas, orange, banane, citron, pomme ou tangerine, avec les poudres de fruits et jus concentrés tout est permis ; des saveurs les plus classiques aux plus originales, les choix ne manquent pas pour enrichir vos développements et élargir votre gamme.

 

Certaines références peuvent aussi être ajoutées à vos formules pour leurs caractéristiques nutritionnelles en apportant, par exemple, des carbohydrates ou encore des vitamines.

 

En plus de toutes les qualités énoncées ci-dessus, les poudres de fruits et les jus concentrés sont facilement incorporables à vos préparations, ce qui vous autorise un large éventail de formes galéniques:

  • Les poudres de fruits vont, par exemple, parfaitement s’intégrer à des produits destinés à la nutrition sportive comme les mélanges protéinés, les boissons instantanées à reconstituer, les barres énergétiques, ou bien à des boissons détox et anti-oxydantes, des gélules et des comprimés
  • Les jus vont plus être utilisés dans des formulations liquides tels que les shots, les smoothies ou encore les sirops…

Chez Natural Origins, nous mettons à votre disposition de nombreuses références de poudres de fruits et de jus concentrés aux couleurs naturelles, aux saveurs authentiques et aux vertus nutritionnelles reconnues. Avec ces nouveaux ingrédients, nous élargissons notre gamme « Life Science and Nutrition » pour vous permettre d’innover et d’apporter une réelle valeur ajoutée à vos produits finis.

 

Des ingrédients classiques, originaux ou tendances, quelles références choisir ?

 

Quelle que soit l’application désirée ou la galénique souhaitée, les références standards telles que la framboise, la fraise, l’orange ou encore la banane sont bien évidemment incontournables et restent indétrônables dans la gamme des saveurs gourmandes. Mais si votre cible s’oriente vers des références plus originales, vous pouvez également suivre la tendance en surfant sur la vague des agrumes et proposer de la tangerine ou du citron vert ou alors surprendre vos consommateurs avec des saveurs plus exotiques telles que la mangue ou le fruit de la passion. L’important étant de garder l’équilibre gustatif qui offrira du plaisir lors de la dégustation.

 

Et pour encore plus d’inspiration, découvrez toutes nos nouvelles références de poudres de fruits et de jus concentrés sur notre plateforme en ligne.

Si vous souhaitez le développement personnalisé d’un ingrédient ou d’un produit fini, contactez notre équipe du Botanical Studio®, qui reste à votre écoute et s’engage à mettre à votre disposition toute son expertise et son savoir-faire pour développer rapidement un produit à teneur en fruits, de qualité, innovant et équilibré.

 

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Emilie Leconte

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Key accounts manager & product manager

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