Rendez-vous saisonnalité: le coquelicot Papaver rhoeas L.

Propice à l’innovation alimentaire, cette fleur éphémère, délicate et poétique se retrouve partout : bonbons, palets ou tablettes de chocolat aromatisé, confit, sucettes, limonades, sucre en poudre parfumé, liqueur, vinaigre… Mais saviez-vous que cette matière première possède aussi des vertus nutraceutiques ? Dans ce billet, nous mettons en lumière ses atouts et vous faisons découvrir notre filière 100% française.

 

Bien plus qu'un arôme, une fleur aux vertus nutraceutiques...

 

Evocateur de saveurs anciennes et naturelles, tant recherchées par les consommateurs depuis quelques années, le goût doux et légèrement sucré de ses pétales, lui permet de nombreuses associations, sucrées comme salées. Hormis ses qualités aromatiques incontestables, le coquelicot est traditionnellement employé pour ses vertus médicinales. Les anciens lui attribuaient déjà des propriétés somnifères ou anti-inflammatoires et l’utilisaient pour soulager la dysenterie ou les douleurs auriculaires. (1)

 

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Aujourd’hui, nous savons que ses pétales sont caractérisées par un fort potentiel antioxydant, avec une teneur considérable en polyphénols et vitamine C (2). Le coquelicot aurait aussi des propriétés apaisantes permettant de trouver le sommeil et donc de lutter contre les insomnies (3) (4). Antitussive (3) (4) et antiseptique (2), cette plante favoriserait l'expectoration (3) et serait même antispasmodique (2). Autant de qualités qui font de cette fleur, une référence de choix, méritant toute sa place dans notre catalogue…

 

 

Développement d'une filière 100% française, au coeur de l'Anjou...

 

Tout commence au cœur de l’Anjou… C’est dans cette région favorable au développement des cultures que nous avons tissé des liens durables avec des agriculteurs locaux. Mais cette délicate alchimie ne s’obtient qu’au terme d’une procédure très maîtrisée : nous travaillons directement avec ces agriculteurs angevins que nous avons choisis pour leur implication et leurs valeurs. Nous établissons des contrats sur plusieurs années avec nos partenaires afin de consolider nos méthodes de travail et instaurer une relation de confiance réciproque où chacun s’implique profondément et sincèrement pour garantir à nos clients et au consommateur final la meilleure des qualités et la régularité des lots.

 

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Grâce à un long processus de recherche et développement et à la maîtrise des sols de nos partenaires, nous avons mis en place des tests de mise en culture jusqu’à l’obtention d’une matière première répondant à l’intégralité de notre cahier des charges. Une fois les semis sélectionnés, nous avons financé l’ensemble des cultures pour s’assurer d’un résultat optimal, en accord avec notre politique, puis transformé les pétales en poudre directement dans notre usine de Lozanne.

 

Suite à ce long process, nous pouvons vous présenter aujourd’hui notre nouvelle référence de coquelicot 100% « made in France ».


Issue de notre première récolte qui a eu lieu au printemps dernier, entre mai et juillet 2021, la fleur de coquelicot est désormais disponible sur notre catalogue en ligne avec ces références :

 

Coquelicot Partie Aérienne Extrait Fluide


Coquelicot Pétale Poudre 300µm Débactérisée

 

 

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande complémentaire sur cette référence.

Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/7

CTA - saisonnalité des matières premières végétales

Sources:

(1) https://booksofdante.wordpress.com/tag/coquelicot-antiquite/

(2) https://link.springer.com/article/10.1007/s12011-020-02134-7

(3) https://tmuj.iautmu.ac.ir/browse.php?a_id=649&sid=1&slc_lang=en

(4) https://pesquisa.bvsalud.org/portal/resource/pt/emr-130398

Herbal and Tea Industry, Food and Beverage Industry, Nutraceutical Industry

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Nadine Bromberger

Nadine Bromberger

Purchasing Manager

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