Saisonnalité de l'échinacée

Mondialement connue pour ses bienfaits, l’Echinacea purpurea est exploitée comme plante médicinale depuis des siècles. Originaire des Rocheuses, dans le nord des Etats-Unis, cette espèce était déjà utilisée par les Amérindiens pour se soigner des morsures de serpent, d’où elle tire son nom « herbe à serpent ». Elle est devenue populaire en Europe et aux États-Unis comme une médecine du peuple au début du XXe siècle. [1]

Désormais utilisée dans les infusions et les compléments alimentaires, elle est aujourd’hui cultivée en France. Natural Origins vous invite à découvrir les vertus de cette matière première ainsi que sa filière française…

***Echinacea purpurea*, une plante exceptionnelle**

Les vertus de l’échinacée

De par son usage traditionnel, l’échinacée pourpre est connue pour le traitement de divers types d'infections et de plaies.[3] Les préparations à base d'échinacée sont aujourd’hui largement utilisées pour prévenir des rhumes[6][4]. Plus récemment, l’Echinacea s'est vu attribuer la capacité de renforcer les défenses du système immunitaire de l'organisme et d'aider à la prévention des infections des voies respiratoires[4]. L'acide chicorique est l’un des constituants actifs majeurs d'Echinacea purpurea[5] mais ses bienfaits sont liés à la synergie de plusieurs substances. Les résultats de récentes études ont démontré que l'échinacée est un immunomodulateur à large spectre qui agit sur les réponses immunitaires innées et adaptatives grâce aux alkylamides et polysaccharides présents dans sa racine.[2]

Quoi de plus probant pour vous parler de cette plante que notre producteur ?

Passionné, amoureux de son travail et dynamique, notre partenaire vous dévoile cette plante qu’il affectionne particulièrement et qu’il maîtrise parfaitement :

Nous sommes dans la Drôme des collines en 1998 lorsque l’histoire commence, notre producteur se lance alors dans la production des plantes aromatiques et médicinales. L’échinacée n’existait pas encore dans cette région lorsqu’il décide de la cultiver. Il découvre alors une plante extraordinaire ; nous parle d’abord des vertus de l’échinacée, de son usage traditionnel, de ses bénéfices sur le système immunitaire puis poursuit :

« Outre ses nombreuses vertus médicinales, l’herbe à serpent a aussi l’avantage d’embellir nos campagnes avec ses belles fleurs roses et violettes. Réservoir à insectes pollinisateurs, elle joue un grand rôle en aidant à maintenir la biodiversité. Elle paraît insensible à tous les nuisibles : pas d’insectes ravageurs, pas de maladies, pas de champignons… Native des sols rocailleux des Rocheuses, on peut dire qu’elle devient dure et résistante comme les sols dans lesquels elle pousse. Elle a donc parfaitement su s’adapter à la Drôme des collines, une région caillouteuse créée par l’érosion des glaciers. »

Nos références d’échinacée

Grâce à son travail, à ses connaissances pointues concernant cette plante mais aussi à la maîtrise de ses terres, notre producteur propose une matière première irréprochable et biologique, que nous transformons en ingrédients botaniques avec plaisir. Nous ne gaspillons rien puisque toute la plante est utilisée : racines et parties aériennes. La récolte pour la partie aérienne a deux coupes (juin et septembre) et la racine se récolte en novembre une année sur deux pour lui laisser le temps de se régénérer.

Nous proposons de nombreuses références de poudres et d’extraits que vous pouvez consulter directement sur notre catalogue en ligne.

De par ses nombreuses vertus, l’échinacée est plus qu’intéressante dans la formulation de vos infusions « santé ». Elle offre un goût légèrement épicé et amer qui réveillera votre infusion et s’associe parfaitement à d’autres plantes aux saveurs fruitées telles que les agrumes (sous forme d’écorce ou d’huile essentielle) ou les fruits rouges, framboise, cassis, sureau…

Pour des conseils personnalisés sur la formulation de vos décoctions, n’hésitez pas à contacter notre Botanical Studio®.