Dans l’opinion commune les thés et les infusions sont considérés comme des ingrédients bénéfiques pour la santé, notamment pour favoriser la détente, la relaxation et le sommeil. Or, dans le récent numéro paru en mars 2022 de 60 millions de consommateurs l’association de référence met en garde les consommateurs avec ce titre en une : « Thé, tisane : trop de saletés ! ». Sachant que deux Français sur trois consomment du thé de façon régulière, ce qui en fait la seconde boisson la plus consommée après l’eau[1], cette enquête met le doigt sur un enjeu majeur de santé publique.
En effet, parmi les références les plus achetées en France, dont 48 thés et tisanes en sachets, le magazine établit un constat alarmant sur quatre familles de produits analysés. Thés noirs et verts, thés à la menthe, infusions détox et infusions à base de verveine, en bio et en conventionnel, ont été passés au crible. Les résultats de cette étude démontrent la présence de substances problématiques et de corps étrangers, dont des résidus d’insectes, de plastique, de poils de rongeurs et plus inquiétant, d’alcaloïdes toxiques, de pesticides et de métaux lourds.
Pesticides : seize contaminants
Parmi les pesticides retrouvés dans les sachets, ces résidus concernent le glyphosate, l’acétamipride, le chlorfénapyr[2] mais aussi le thiaclopride[3]. Ces insecticides appartiennent à la famille des néonicotinoïdes qui se composent de sept molécules : l’imidaclopride, le thiaméthoxame, la clothianidine, le dinotéfurane, l’acétamipride, le nitenpyrame et le thiaclopride.
Selon l’European Food Safety Authority l'acétamipride fait actuellement l'objet d’un troisième renouvellement (AIR3) du règlement d'exécution (UE) n° 844/2012 de la Commission européenne[4]. Dans 30 % des thés noirs étudiés, du glyphosate a été retrouvé, alors même que ce désherbant a été classé «cancérogène probable» en 2015[5] par le Centre international de recherche sur le cancer[6] et que son interdiction est envisagée.
Le chlorfénapyr et la bifenthrine sont des insecticides interdits eux aussi. Et pourtant, dans huit échantillons de thé conventionnel, des substances interdites d’usage en France ou en Europe sont présentes.
Métaux lourds
De l’arsenic, du cadmium et du plomb, métaux lourds hautement toxiques ont été également retrouvés dans certains thés et infusions à l’état de traces. Or, ces métaux lourds favorisent l’apparition de maladies chroniques, de déficience immunitaire ou encore de cancers[9].
Le seul métal lourd à être totalement proscrit est le mercure[10]&[11]. Chez Natural Origins, nous analysons deux métaux lourds supplémentaires, le cadmium et le plomb.
En août 2021, les teneurs maximales établies précédemment ont été modifiées dans les aliments par l’Union Européenne[12] compte tenu du pouvoir cancérogène du plomb et de sa contamination environnementale par l’air, l’eau, le sol et les engrais[13]. Un nouveau règlement concerne aussi le cadmium, toutefois les thés et infusions ne sont listés dans aucune de ces réglementations.
Recommandations
Ce sont les thés verts à la menthe qui contiennent le plus de contaminants. Et au total sont concernés plus de la moitié des échantillons analysés, soit tous les thés verts et noirs conventionnels ainsi que la plus grande partie des infusions à base de verveine où l’on constate aussi la présence de fragments pierreux et de plastique. Etonnamment, les infusions détox les mieux notées ne sont pas toutes issues de l’agriculture biologique. "Seuls les thés bio apportent la garantie du zéro pesticide : ils sont donc à privilégier", recommande enfin le magazine.
Tous ces thés et infusions censés être des breuvages sains et naturels contiennent encore trop de substances toxiques et de résidus indésirables qui nuisent à la santé des consommateurs.
Aujourd’hui les consommateurs souhaitent connaître l’origine et la liste des ingrédients présents dans les produits qu’ils achètent, notamment pour s’assurer de l’innocuité de leur alimentation. Les thés et les infusions ne manquent pas à la règle. Aussi, Natural Origins a développé une approche qui privilégie la sécurité et la naturalité des ingrédients, à travers une traçabilité optimale et différents contrôles en ce sens. Cette démarche de qualité et de sécurité alimentaire s’applique pleinement aux ingrédients botaniques destinés aux thés et infusions. En effet, chez Natural Origins, nous tenons à vous garantir des produits d’exception tant pour leur valeur gustative que dans la composition des plantes sélectionnées.
Comment Natural Origins évite tout risque de contaminants dans son sourcing en thés et infusions
Clarté et transparence de nos filières
La plupart des fournisseurs de plantes pour les thés et infusions mélangent des lots provenant de différentes régions et vendent un produit sans origine clairement définie ni tracée. Chez Natural Origins, nous vous disons tout sur nos filières durables mais aussi sur les techniques employées pour obtenir nos certifications. De plus, nous vous fournissons des lots issus d’une origine claire et tracée.
Nos filières sont 100% transparentes et traçables et vous permettent de faire un choix d’ingrédients pour vos thés et infusions en toute conscience et confiance. De plus, notre maîtrise de l’intégralité de la chaîne de production de Natural Origins (aromatisation, coupe, mélange) et nos assemblages 100% faits maison renforcent la garantie d’une transparence ainsi que d’une traçabilité exhaustives.
Des contrôles et analyses systématiques
De plus, Natural Origins consacre 1,5% en 2020 et 2,5% de son CA en 2021 pour effectuer des analyses. Chaque année, toutes analyses confondues, environ 1800 échantillons sont envoyés au laboratoire. En 2021, plus de 745 échantillons, soit 43% de l’ensemble des analyses réalisées, ont été envoyés pour analyses de contaminants. Ces derniers regroupent les pesticides, les métaux lourds (Plomb, Cadmium et Mercure) ainsi que les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Environ 900 échantillons ont été également testés en microbiologie avec notamment la recherche des pathogènes E coli et Salmonella.
Chez Natural Origins nous nous engageons à lancer des analyses systématiques pour chaque ingrédient botanique de notre gamme, à l’image de celles effectuées pour notre thé vert du Rwanda dont la fiche ci-dessous est un exemple :
Ces vastes analyses biochimiques nous permettent de garantir la conformité de nos produits en contaminants (pesticides, métaux lourds, HAP, …) mais également en microbiologie. Elles garantissent ainsi le respect des réglementations européennes en vigueur et de la sécurité de nos denrées alimentaires.
Avec Natural Origins, vous choisissez l’exigence, la fiabilité et la qualité au travers de produits rigoureusement contrôlés par des analyses dès l’origine, à l’entrée des stocks ainsi qu’en fin de production.
Nos ingrédients botaniques pour vos thés et infusions
Chez Natural Origins, notre vocation est de mettre à disposition des consommateurs des produits réellement sains. Nos ingrédients botaniques constituent le choix idéal afin de respecter votre cahier des charges, souvent très précis, pour vos thés et infusions, notamment pour nos produits biologiques (certifications biologique, Fair Trade, Fair for Life).
L’inquiétude concernant les impacts des produits sur la santé implique des thés et infusions sains, analysés et respectant les réglementations en vigueur. Rassurer les consommateurs lorsqu’ils boivent un thé ou une infusion passe ainsi par la production d’ingrédients limitant l’utilisation de produits chimiques. Afin de vous offrir une qualité de thés et d’infusions irréprochable, nous mettons à votre disposition notre expertise et la précision de nos résultats.
Si le sourcing de nos plantes représente l’étape fondamentale pour trouver des thés d’exception, choisir notre référence du Rwanda ou nos thés d’altitude certifiés en agriculture biologique sont la garantie de privilégier des produits sains.
Contrôles réglementaires de nos ingrédients biologiques avec nos partenaires sur le terrain
Avant de collaborer avec un producteur, Natural Origins vérifie les preuves de sa certification biologique. En effet, ce contrôle documentaire a un double but : s’assurer que l’ingrédient botanique est conforme à tous les critères de qualité de l’agriculture biologique et vérifier que des contrôles sont effectués régulièrement par l’organisme certificateur. Cela constitue un premier stade dans notre démarche de sourcing pour nos ingrédients botaniques biologiques.
Dans un deuxième temps, notre équipe procède à l’analyse d’un échantillon, puis d’un premier lot d’ingrédients pour garantir leur respect du cahier des charges de l’agriculture biologique. D’autre part, outre ce contrôle des dispositions réglementaires, notre équipe s’engage aussi quotidiennement sur le terrain, notamment à travers l’observation des conditions de culture et entretient une relation de confiance avec les partenaires de chaque filière.
Ce qui nous différencie dans notre exigence de contrôle et de qualité est le soin que nous apportons à vérifier la totalité de nos ingrédients, qu’ils soient biologiques ou conventionnels. En effet, chez Natural Origins nous souhaitons vous garantir une obligation de résultats, autrement dit nous procédons à la vérification systématique de nos résultats d’analyses.
Ce suivi régulier fait partie de notre démarche d’amélioration continue et permet de collaborer au plus près des producteurs en optimisant certaines étapes et en résolvant des problématiques locales et spécifiques.
Ainsi, à chaque maillon de la chaîne, nous mettons tout en œuvre pour garantir les normes rigoureuses de l’agriculture biologique tout en instaurant une relation de confiance entre les différents acteurs de la production.
N’hésitez pas à nous contacter.
Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/7
Sources :
[1] https://www.forbes.fr/lifestyle/actuali-thes-ou-en-est-le-marche-du-the/
[2] Journal officiel de l’Union européenneRÈGLEMENT (UE) 2020/856 DE LA COMMISSION du 9 juin 2020 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32020R0856&from=ES
[4] Déclaration sur la substance active acétamipride
Groupe scientifique de l'EFSA sur les produits phytopharmaceutiques et leurs résidus (PPR
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2022.7030/full
[6] Evaluation of five organophosphate insecticides and herbicides https://www.iarc.who.int/wp-content/uploads/2018/07/MonographVolume112-1.pdf
[7] Grau, D., Grau, N., Gascuel, Q. et al. Quantifiable urine glyphosate levels detected in 99% of the French population, with higher values in men, in younger people, and in farmers. Environ Sci Pollut Res (2022). https://doi.org/10.1007/s11356-021-18110-0
[10] https://www.eea.europa.eu/fr/articles/le-mercure-une-menace-persistante
[13] Règlement (UE) 2021/1317 https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32021R1317&from=NL
Claire Alcais
Rédactrice - Auteure
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