Apéritif, snacking, sauce, boisson, yaourt ou encore petit-déjeuner, les alternatives végétales se retrouvent désormais partout dans notre alimentation et les critères de sélection sont exigeants : caractère innovant, intérêt gustatif, qualité nutritionnelle mais aussi origine ou impact sur l’environnement. Chez Natural Origins, nous accompagnons les fabricants d’aliments dans cette transition et vous faisons profiter de notre expertise botanique à travers notre nouvelle gamme Nutridense.

Nutridense regroupe un panel d’ingrédients à base de plantes riches en nutriments et en lien avec les préoccupations de santé et de prévention. Vous y trouverez des matières premières sélectionnées pour leurs intérêts nutritionnels, avec des teneurs garanties, afin de vous permettre de mettre en avant leurs bénéfices sur l’étiquetage de vos recettes et préparations :  

La Chlorelle

Teneur pour 100g :

• Riche en protéines : 55%
• Plus de 30% des lipides représentés par des Omégas 3
• Chlorophylle > à 1.8%
• Lutéine 600mg
• Vitamine A 2,3mg (17% AJR)
• Vitamine B12 242mg (6000% AJR)
• Calcium 1250mg (9% AJR)
• Phosphore 2650mg (23%AJR)

La chlorelle influencerait l’acuité visuelle, détoxifierait l’organisme des métaux lourds, améliorerait l’hyperlipidémie ainsi que l'hyperglycémie et protégerait notre organisme du stress oxydatif.

La Spiruline

Teneur pour 100g :

• Riche en protéines : 65%
• Riche en fibres 9g
• Omega-3 0,4%
• Phycocyanine > 15%
• Fer 150mg (64% AJR)

Cette cyanobactérie surtout connue pour apporter de l’énergie ou stimuler l’immunité avant l’hiver est très riche en protéines fortement assimilables et est donc très intéressante chez les personnes végétariennes.

Par ailleurs, son principal pigment, appelé phycocyanynine, est un antioxydant super puissant, qui possèderait même des bénéfices anti-inflammatoires.
On la retrouve en nutrition sportive, dans les compléments alimentaires, les tartares d’algues, les smoothies etc…

L'Acérola

Teneur pour 100g :

2 références disponibles:

• Vitamine C – 17% (425% AJR)
• Vitamine C - 25% (625% AJR)

Baie native d’Amérique du Sud, l’acérola est la meilleure source naturelle de vitamine C (30 fois plus concentré que les agrumes), il apporte de l’énergie et booste l’immunité. L’acérola comporte de nombreuses molécules actives comme les bioflavonoïdes qui rendent la vitamine C naturelle du fruit plus biodisponible pour l’organisme que la vitamine C de synthèse.

Le Moringa

• Riche en protéines 25%
• Riche en fibres 24%
• Calcium 1450mg (674% AJR)
• Fer 45mg (322% AJR)
• Vitamine E 81mg (674% AJR)
• Vitamine K 1190μg (1587% AJR)

Ses bienfaits nutritionnels font de lui un arbre miracle, si bien qu’on le nomme “Arbre de vie”, un trésor de la nature d’une richesse telle, qu’il suffit à satisfaire une grande partie de nos besoins quotidiens essentiels. Cette plante antioxydante est d’ailleurs beaucoup utilisée en Afrique pour lutter contre la dénutrition et la malnutrition puisque ses protéines contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui est très rare pour une source végétale. Riche en calcium, le Moringa est de fait l’allié idéal des végans, végétariens souhaitant réduire leur consommation de produits laitiers d’origine animale.

Le Baobab

• Riche en fibres 45%
• Calcium 2800mg (22% AJR)
• Potassium 19000mg (57% AJR)
• Magnesium 1310mg (21% AJR)
• Vit C 228mg (17% AJR)

Cette pépite nutritionnelle apporte de l’énergie et fortifie l’organisme. Au-delà de ces vertus, le baobab possède des propriétés prébiotiques grâce à ses fibres qui stimuleraient la croissance des bonnes bactéries dans l’intestin (étude DOHLER, 2021). C’est donc un ingrédient très intéressant pour retrouver un bien-être digestif, renforcer son immunité et améliorer le bien-être général de l’organisme.

La Graine de Lin

• Riche en protéines 35%
• Riche en fibres 32%
• Omega-3 5%

Cette graine est axée sur le bien-être digestif grâce à sa richesse en fibres et permet de proposer des pâtes et des pains alternatifs pour les personnes intolérantes au gluten. Sa forte teneur en protéines est intéressante pour enrichir des produits alternatifs végétals.

Le Pois

• Riche en protéines 53%
• Riche en fibres 18%

Fortement utilisé dans les farines mais aussi dans les boissons pour apporter de la consistance. Le pois est également une excellente option pour remplacer les protéines animales dans les steaks végétaux, les boulettes salées et autres snacks et peut même être utilisé en nutrition sportive après l’effort pour reconstituer le stock d’acides aminés.

Chaque plante a fait l’objet d’un processus rigoureux de sélection selon ses qualités intrinsèques, son origine. L’ensemble des données collectées sur ces plantes a permis de créer une base de données précise, riche et unique.

Disponibles en qualité biologique pour la plupart et issus de filières durables, tous ces ingrédients vous offrent de réelles perspectives et vous permettront de vous différencier sur vos produits finis…

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande.

Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/7