Local & bio : le nouveau duo gagnant ?

Résultat d’une réelle prise de conscience, le désir de consommation responsable devient omniprésent. Déjà une priorité pour bon nombre de consommateurs depuis quelques années, la crise du coronavirus a accéléré les tendances de consommation durable et incité le public à se tourner vers des produits locaux et biologiques.

Une nouvelle demande consommateur

Désormais, l’acheteur ne veut plus uniquement être un consommateur mais un acteur, qui choisit ses achats en fonction de ses valeurs éthiques et morales. Le « consom’acteur » agit pour une économie qui respecte la planète et tient compte des intérêts de toutes les parties prenantes (fournisseurs, producteurs, partenaires, salariés, consommateurs, grand public). Il opte donc pour une consommation plus responsable : respectueuse de l’environnement, avec une faible empreinte carbone, bénéfique pour l’économie locale, bonne pour la santé et positive pour la société.

La crise du coronavirus a accéléré ce mode de consommation durable, donnant l’occasion à chaque citoyen de se réinventer et de repenser certaines habitudes. D’après un sondage mené auprès des Français et publié en mai 2020 [1], 7 personnes sur 10 adhèrent à l’idée que la crise sanitaire et économique actuelle est l’illustration qu’il faut changer nos modes de consommation pour des produits plus responsables (locaux, bio, sans emballage etc.) et 2/3 font le choix de produits responsables [1] c’est-à-dire des produits locaux ou de leur région (45%) et des produits biologiques (29%).

Si l’on observe le développement du bio et du local, c’est parce que l’acheteur a besoin d’être conforté dans sa décision d’achat avec des produits de confiance et que ces tendances comportent des éléments de réassurance pour le consommateur [2] :

En effet,

les produits biologiques sont perçus comme étant meilleurs pour la santé [3], plus naturels (moins d’engrais chimiques et de pesticides, sans OGM) [3], avec une meilleure traçabilité et qualité [3] ;

les produits de proximité quant à eux, assurent des produits frais, savoureux et de saison, ayant conservé toutes leurs qualités nutritionnelles. L’approvisionnement en circuit court préserve aussi notre planète en limitant les distances d’acheminement ou la réfrigération des matières premières, tout en boostant l’économie locale.

Une combinaison gagnante pour toutes les parties prenantes

L’objectif pour les développements de demain est donc de fournir au public des produits raisonnés et responsables et ce duo bio/local est sans aucun doute la meilleure option pour répondre à cette demande.

En privilégiant des produits biologiques avec un circuit court, vous répondez aux exigences des consommateurs, tout en valorisant le travail de petits producteurs locaux. Particulièrement positives, ces actions donnent du sens au processus de production et contribue à la mise en place d’une politique RSE.

En plus d’apporter des valeurs à votre offre et une histoire à votre marque, ces changements incitent à l’amélioration des processus et ouvrent l’accès à de nouvelles opportunités en provoquant l’innovation [4].

Ne manquez pas notre prochain billet, nous insisterons sur cette tendance du local et plus particulièrement du « Made in France » et vous ferons découvrir une nouvelle gamme d’ingrédients botaniques biologiques d’origine française…