Comment sont créés et utilisés les TGE de Natural Origins ?

Publié le:
janvier 20, 2022

Il y a un an, nous lancions notre nouvelle unité de production de Soyons située en Ardèche au cœur du bassin des Plantes Aromatiques et Médicinales et dédiée à l’extraction. Notre volonté était de concevoir un site de dernière génération, optimisé, flexible et polyvalent, afin d’offrir à nos clients des extraits botaniques développés à partir de notre portefeuille complet de matières premières

Aujourd’hui, nous vous faisons découvrir nos taste giving extracts (TGE), ces extraits aromatiques naturels issus des matières végétales les plus nobles :

 

Processus de production d’un TGE Natural Origins :

 

Sourcing

Process 

Ses atouts par rapport aux autres extraits de plantes 

Les opportunités de recherche et développement ouvertes aux marques grâce aux TGE 

 

 

1. Sourcing : 

Contrairement aux autres solutions aromatiques, les TGE sont des extraits naturels dont la propriété principale est d’apporter du goût aux formulations en se rapprochant le plus possible des caractéristiques organoleptiques originelles de la plante. Le TGE reflète donc le potentiel de la matière première dont il est issu et sa qualité découle directement de celle de la plante. 

C’est pourquoi, lorsque nous fabriquons nos extraits aromatiques, nous nous appuyons sur nos filières françaises et biologiques (sureau, camomille, romarin, thym, citronnelle, verveine…). Des sourcings que nous maîtrisons parfaitement du champ à l’ingrédient où tout est calibré avec un contrôle des variétés, des pratiques culturales, de la période de récolte et des procédés de séchage pour garder le profil aromatique le plus complet et le plus représentatif de la plante.

 

récolte matière première

 

 

2. Process : 

Après récolte et séchage, débute l’extraction par un mélange eau/éthanol, puis la concentration (en recyclant l’eau et l’éthanol récupérés), la formulation liquide, la pasteurisation et le séchage, si l’extrait souhaité est sous forme de poudre. La flexibilité de nos procédés nous permet d’extraire la fraction aromatique complète ou uniquement la fraction volatile et les huiles essentielles. 

Notre équipe R&D possède une double compétence sur l’extraction et l’aromatisation avec une vision organoleptique précise sur la matière première et sur les différentes fractions qu’il faut obtenir au cours du process pour aboutir à un profil aromatique optimal.

 

 

3. Ses atouts par rapport aux autres extraits de plantes :

Notre unité de production regroupe les derniers développements industriels en matière d’extraction et promet FLEXIBILITÉ, POLYVALENCE et TECHNOLOGIE en toute TRANSPARENCE : elle est parfaitement adaptée à l'hydro distillation et l'extraction hydro alcoolique en utilisant des outils performants, qui enregistrent et contrôlent l’ensemble des paramètres pour assurer la sécurité, la fiabilité, la maîtrise et la précision du processus.

Cette maîtrise industrielle s’applique aux TGE et nous permet de proposer des extraits aromatiques naturels de grande qualité et dont la traçabilité est garantie.

De plus, notre système d’extraction est équipé d’un mode de récupération de la fraction volatile aromatique des plantes. Ceci permet d’isoler cette fraction sensible qui est généralement éliminée et dégradée au cours des procédés classiques d’extraction. Ainsi, en la réincorporant en fin de process, nous pouvons préserver le profil aromatique de la plante.

 

 

4. Les opportunités de recherche et développement ouvertes aux marques grâce aux TGE :

Le but d’un TGE est de libérer la signature olfactive de la plante, c’est un extrait naturel et la solution aromatique la plus représentative de la plante. Déclinable sous forme poudre ou liquide, ses applications sont larges et répondent aux exigences des industriels du monde de la nutraceutique, de l’alimentation (shakes), des boissons (instantanés à dissoudre dans l’eau) et des thés et infusions (thés glacés)...

 

Infographie développer un nouveau produit en nutrition spécialisée

TGE pour la nutrition spécialisée

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