Le marché des bières et spiritueux : les réponses de Natural Origins

Publié le:
juillet 11, 2022
Publié dans:
Spirits & Beers

Afin de répondre à l’engouement pour les spiritueux et les bières, Natural Origins poursuit son engagement auprès de ses filières agricoles historiques (biologiques, For Life et conventionnelles) et initie de nouveaux développements d’ingrédients botaniques grâce à son site d’extraction de Soyons (Ardèche). La combinaison de ces sourcing qualitatifs et de nos nouvelles technologies, nous permet d’accompagner au mieux un marché dynamique plébiscité par des consommateurs en quête de saveurs authentiques.


Découvrez le Botanical Studio®, notre laboratoire d’applications où vous serez accompagnés par nos experts dans la création d’ingrédients uniques adaptés aux exigences de vos projets de boissons 0.0, bières et spiritueux.

 

 

Natural Origins : des filières historiques

 

Natural Origins possède une expérience historique en matière de sourcing pour les marchés des spiritueux et bières. Depuis 25 ans, l’entreprise parcourt le monde entier afin de trouver le meilleur des végétaux, met en place des filières d’approvisionnement durables et déniche des terroirs inédits. Nous développons ainsi un marketing de filière vous permettant de valoriser plusieurs critères que sont la qualité des ingrédients conventionnels ou biologiques, la dimension humaine avec le commerce équitable ainsi que l’aspect géographique avec cette notion de terroir.


Ce marketing de filière constitue une véritable valeur ajoutée pour la mise en avant de vos produits finis avec une sélection des meilleurs partenaires (démarche éthique, engagement et fiabilité sur le long terme, audits, impact positif sur l’environnement), accompagnement sur les bonnes pratiques de culture, récolte, process et stockage, pré-financement, contrôle qualité…

 

Traçabilité et sécurisation de la chaîne d'approvisionnement

 

Nous garantissons à travers chaque étape de production la qualité de nos matières premières végétales destinées à être incorporées dans vos formulations. Nous veillons à sécuriser notre chaîne d’approvisionnement depuis la culture jusqu’à la livraison de notre matière première. Notre maîtrise de la totalité de la filière, grâce à un travail en amont, vous renseigne sur le suivi de la production de cet ingrédient botanique.

 

Télécharger l'infographie sur le marketing de filière

 

For Life

 

Cette labellisation permet de valoriser l’engagement en matière de responsabilité sociétale des entreprises (RSE) incluant la mise en place d’une politique de sourcing responsable [1].

 

Cet engagement concerne notamment les enjeux du développement durable avec

 

  • l’évaluation de la responsabilité environnementale,
  • l’engagement social,
  • l’impact sur l’emploi local
  • et le respect des consommateurs.


Natural Origins est contrôlée annuellement par Ecocert afin de garantir qu’elle respecte bien les règles liées à la RSE dans le cadre du référentiel.


La labelisation For Life peut également s’appliquer au produit lui-même. Dans ce cas, un contrôle par un tiers de l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement est mis en place afin de vérifier que les conditions RSE sont remplies [1].


Natural Origins a été auditée et certifiée en 2020 selon les procédures de contrôle du programme et du module complémentaire de Certification de Produit For Life pour la Responsabilité sociétale en tant que commerçant intermédiaire.


La performance atteinte est de 85,3% contre 81,4% en 2019 et 5 feuilles soit le plus haut degré de certification For Life. [2]


Les produits approuvés sont les suivants :

 

Télécharger les fiches produits For Life

 

Une démarche responsable et éthique

 

Notre travail assidu et notre collaboration main dans la main avec tous les intervenants de nos filières, que ce soit les producteurs, employés et agriculteurs locaux, permettent de poursuivre une histoire commencée il y a plus de deux décennies.


Depuis sa création, Natural Origins développe des partenariats forts et solidaires. Les partenaires engagés dans nos filières sont choisis pour leur connaissance des spécificités des plantes, leur savoir-faire ancestral et leur expertise sur le terrain.


Dans cet esprit de durabilité et de pérennité des ressources grâce aux liens établis, Natural Origins assure le respect des populations locales et de l’environnement. Cette démarche responsable et éthique favorise une progression réciproque, grâce à des revenus permanents et des collaborations équitables.


Le respect des bonnes pratiques agricoles et de récolte de nos ingrédients végétaux s'accompagne de défis : travailler en étroite collaboration avec des coopératives solidaires et locales, avec des petits agriculteurs utilisant des méthodes traditionnelles, par exemple le séchage de certaines plantes directement au soleil ou la récolte manuelle. Notre engagement auprès des producteurs ainsi que la pérennité des filières passent aussi notamment par l’établissement de contrats longue durée et un accompagnement spécifique.

 

 

Comment nos matières premières créent votre storytelling


Traçabilité, ingrédients biologiques, label For Life, produit local, terroir atypique…, le marketing de filière se définit par l’utilisation de l’ensemble des critères de vos chaines d’approvisionnements en ingrédients naturels afin de vous différencier sur vos produits finis. Le consommateur à la recherche de transparence souhaite aujourd’hui connaître la composition et l’origine des produits qu’il achète. Renforcez votre image de marque en adoptant un positionnement éco-responsable sur vos produits grâce à l’ensemble des informations que Natural Origins pourra partager avec vous.

 

Informer, éduquer, rassurer

 

Faites la promotion du sourcing des ingrédients avec des textes, visuels ou insertion de pictogrammes.

 

Démontrer par des actions

 

Mentionnez ou représentez l’environnement, les avantages éthiques et sociaux de la chaîne d’approvisionnement.

 

Faites-en la promotion

 

Développez un kit média avec Natural Origins permettant de démontrer l’engagement de la marque : vidéos, réseaux sociaux, blogs, site web…

 

Téléchargez le kit de communication sur le marketing de filière

 

 

Nouvelle rubrique Spirits & Beers de la e-platform

 

 

Tel un « passeur de goût », Natural Origins vous aide à élaborer des spiritueux et bières à base de plantes grâce à de nouveaux ingrédients, et facilite ainsi la réussite de votre boisson avec des solutions adaptées.


Dans notre nouvelle rubrique Spirit & Beers de notre e-platform, Natural Origins vous propose des plantes aromatiques, pour la préparation de vos spiritueux, bières ou boissons sans ou à faible taux d’alcool avec les certifications bio et For Life.


Nos sélections d’extraits de plantes, d’écorces, de racines, de baies et de poudres proviennent de tous les pays du monde : vous trouverez ainsi des références issues des Balkans, du Brésil, d’Equateur, d'Espagne, quatre ingrédients français et deux venant du Vietnam.


Les saveurs associées à nos ingrédients botaniques correspondent à six types de saveurs :

 

  • saveur d'agrumes avec trois références,
  • 11 amères,
  • quatre aromatiques,
  • cinq boisées et sucrées
  • et enfin 19 références relevant de la catégorie des épices.


Notre coriandre marocaine par exemple, est une épice que vous pouvez incorporer dans vos boissons alcoolisées. Celle-ci possède le label For Life qui témoigne de l'implication et des objectifs communs entre nos partenaires au Maroc et Natural Origins.


Notre gentiane sauvage à la saveur amère est quant à elle issue des montagnes françaises et récoltée manuellement. Cette plante est aussi cultivée en grade biologique et sera l’alliée de vos liqueurs et créations alcoolisées, bières et boissons sans alcool.


Si vous souhaitez par ailleurs une saveur épicée pour vos bières, notre cannelle vietnamienne certifiée For Life constitue l’ingrédient idéal. Cette référence atteste d'une démarche réciproque qui engendre des emplois pour nos partenaires locaux au Vietnam, sécurise notre filière de la culture jusqu'à la livraison et assure une traçabilité totale.


Parmi nos saveurs végétales, retrouvez également les arômes d’agrumes avec l’orange amère ou douce, l’amertume avec le genièvre, la gentiane, le quinquina, le rhizome d’iris, la racine de rhubarbe et l’écorce de cascarille ou les copeaux de quassia

Aromatisez vos boissons avec des feuilles de citronnelle ou de la verveine odorante

Ajoutez une note boisée avec les graines d’ambrette, les coupes de bois du limousin, de santal rouge

Rehaussez vos boissons avec des épices telles que la badiane, la noix de muscade, le poivre noir ou cubèbe, le clou de girofle, le gingembre, la coriandre, la cannelle ou bien la maniguette.

Pour ajouter de la gourmandise, le sureau, la réglisse, la fève tonka laisseront des accents sucrés à vos alcools forts, avec une mention spéciale pour le mûrier sucré.

 
 

Ensemble de l'assortiment disponible et des références

 

Découvrez la rubrique "Spirits & Beers"

 

Retrouvez ci-dessous la liste de nos ingrédients botaniques bruts dédiés aux spiritueux & bières, développés, calibrés et fabriqués par Natural Origins :

 

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Les TGE et TGE 0.0

 

Les TGE sont des extraits naturels qui captent le profil aromatique complet d’une plante (fraction volatile + fraction principale) par une combinaison hydro distillation / extraction hydroalcolique et concentration. Formulés en version liquide ou poudre et s’appliquant à tous les types de formulations, ils se rapprochent le plus de la plante originelle de par leur goût et leur faible transformation et permettent ainsi de retrouver la complexité organoleptique de la matière première. Ces extraits, dont le process est totalement internalisé, sont issus de matières nobles de qualité et sourcés de façon maîtrisée pour exprimer pleinement leurs qualités gustatives.


Solution naturelle et saine, ajoutés en faible quantité, ils permettent ainsi de sublimer les formulations et de répondre à la forte demande de transparence et de traçabilité.

 

En utilisant les TGE, vous pouvez tirer parti de la naturalité, de la qualité ou de l’origine géographique des matières premières dont ces extraits sont issus tout en vous projetant dans une multitude d’applications offrant des potentiels marketing infinis :

 

  • Racontez l’histoire de votre produit en vous appuyant sur sa composition
  • Dessinez un univers riche en saveurs
  • Ouvrez vos possibilités créatives…


Ci-dessous la liste de nos Taste Giving Extracts ("extraits optimisés en goût") :

 

Au niveau des TGE 0.0, vous trouverez la racine d’angélique, la coriandre et les baies de genévrier. Nos ingrédients citron et graine de paradis sont quant à eux en cours de développement.

 

 

Le Botanical Studio®

 

Natural Origins s’est historiquement positionné comme un pionnier dans la création de concepts porteurs sur le marché des ingrédients naturels.


Nous vous invitons ici à découvrir sur ce thème notre Botanical Studio® pour vous accompagner dans la réalisation de vos boissons sans ou à faible taux d’alcool, bières et spiritueux, qui font de Natural Origins, un véritable « passeur de goût ».


Afin que vous puissiez obtenir le meilleur des plantes, notre équipe d’experts reste à l’écoute de vos ambitions pour vos produits finis. Grâce aux conseils de nos passionnés de botanique et à notre laboratoire d'applications, vous pourrez mener à bien votre recherche d’ingrédients de haute qualité pour concevoir vos boissons.


Notre gamme d’ingrédients dédiée aux spiritueux et bières vous garantit un sourcing transparent qui révèlera l’originalité de votre histoire de marque.


Avec notre Botanical Studio®, vous serez guidé au mieux pour vos boissons sur-mesure et la création de concepts innovants aux saveurs authentiques.


Grâce à nos workshops, nous vous aidons à trouver les plantes spécifiques propres à votre cahier des charges (goût, origine géographique, choix d’épices, marqueurs de saveurs) pour que votre assemblage donne de la valeur à votre boisson finale. En ce sens, Natural Origins développe avec son Botanical Studio® des suggestions et propositions à travers les senteurs, arômes et saveurs de ses ingrédients naturels qui créeront une identité forte pour votre marque.


Le Botanical Studio® est la solution qui garantit une expertise adaptée à chacune de vos idées en matière de goût et de plantes pour vos boissons sans ou à faible taux d’alcool, bières et spiritueux. La réussite de votre mélange implique le partage de notre expérience et un accompagnement au plus près de vos projets.

 

 

N’hésitez pas à nous contacter.

Pour retrouver toute notre gamme, n’hésitez pas à consulter notre catalogue en ligne disponible 24/24 et 7/7

Nouveau call-to-action

 

Sources :

[1] https://www.fairforlife.org/pmws/indexDOM.php?client_id=fairforlife&page_id=about&lang_iso639=fr

[2] https://www.fairforlife.org/pmws/indexDOM.php?client_id=fairforlife&page_id=certified&lang_iso639=en&company_id=1016

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